·首先，我们需要购买牛棒子骨、牛肉和三黄鸡，并用清水浸泡一晚，将血水浸泡出来。

·接着，将牛棒子骨和牛肉用清水冲洗干净。这是我们使用的蔬菜型香料，您可以根据需要调整它们的厚度。现在，让我们看看熬汤锅的价格。市场价约为三四千元，如果您需要，可以私信我，我们将为您提供厂家发货。

·现在，我们开始熬汤。首先，将牛棒子骨放入锅中，然后再加入牛肉，以避免串烟。这是我们选择的牛肉。

·牛肉的煮制量应根据店铺的实际情况而定。我们建议使用天天煮牛肉，以获得更香的汤。

·加完牛肉后，加入蔬菜型香料和三黄鸡。在煮鸡之前，您需要将鸡头剁掉，并加入足够的水，然后将火力调至最大，并打开十二档。

·初期，您可以看到水温上升后，盘子也浮了起来。此时，无需理会它，待水温升至八成时，使用煮肉钩子勾一下锅底，将更多的浮沫打上来。

·然后，我们开始打沫，多次打沫。这是第二次打沫，尽量打干净。如果不打干净，汤的颜色和口感会受到影响。然后，将火力调至中小火，熬制两小时。如果您想熬制清汤，则无需盖上锅盖。如果您想熬制成微白色的汤，则可以盖上锅盖。

·现在，让我们看看熬制了一个半小时的样子。汤的颜色和火候还不够，现在继续熬制。

·接下来，让我们看看牛肉煮的程度。牛肉煮至七分熟即可捞出。如果您想要原味的牛肉，可以直接煮熟。如果您想要酱牛肉，可以按照上述方法将牛肉煮至七分熟。然后，让我们看看汤的火候还不够，再关闭火力，再熬制半小时。

·现在，汤基本上已经熬制完成。总共熬制了两个半小时，从开锅计算。您可以看看汤的颜色，它是微微的奶白色。

·如果您用眼睛看，汤应该是透明的，那么汤就已经熬制完成了。