近代以来,蚕丝、茶叶长期是上海乃至中国最主要的两项出口商品。1870年,丝茶占中国出口总值的88%,1880年为84%,1890年为65.2%,1899年为58%。在19世纪下半叶,上海凭借在对外贸易中的优势地位,快速崛起为近代中国的经济贸易中心。其间,丝茶贸易可谓起到了一个关键作用。「中国对外贸易
吕厚远青海喇家遗址出土的4000年前的粟米面条。上山遗址地层剖面中的水稻扇形植硅体(上三排)和水稻壳植硅体(下一排)。以上图片均为吕厚远提供在青海喇家遗址的黄土层中,一只倒扣的陶碗里,凝固了4000年前的米黄色粟米面条,封存着史前人类的饮食智慧;浙江上山文化遗址的土壤地层里,显微镜下闪烁着宝石般光彩